Saveur douce : sa place dans la diététique chinoise
Une courge rôtie, un bol de riz, une patate douce, une carotte bien cuite. Ces goûts ronds et rassurants ont un nom dans la tradition chinoise : la saveur douce. Attention au faux ami. Pour la diététique chinoise, le doux n’est pas d’abord le sucre blanc ni le dessert, c’est le goût naturellement nourrissant des … Lire plus
